Getuk goreng Asli Sokaraja

Cemilan ringan inipun terus berkembang. Sekarang getuknya tidak berasal dari getuk yang tidak laku dijual tapi dari getuk yang memang sengaja untuk digoreng. Peminatnya pun kian hari kian bertambah. Dari hanya Pak Sanpringad yang menjual, sampai sekarang terdapat puluhan toko penjual getuk goreng di kota Sokaraja. Awalnya getuk goreng hanya mempunyai satu rasa dan aroma yaitu gula merah, tapi sekarang ada rasa dan aroma baru, coklat, durian, nangka  dan lain-lain.
Ingin coba membuat getuk goreng sendiri? Ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan:

1. 1 kg Singkong, kupas dan buang sabut tengahnya.
2. 250 gr gula jawa, iris halus
3. 75 gr tepung beras
4. minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Potong-potong singkong dan rebus atau kukus hingga masak.
2. Gula jawa dengan sedikit air direbus hingga lumat dan tercampur rata.
3. Panas-panas lumatkan singkong dan beri gula sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
4. Ratakan singkong di atas nampan, setebal 2 cm dan potong-potong kotak 4 x 5 cm
5. Campur tepung beras, dan air secukupnya hingga menjadi adonan yang agak kental.
6. Panaskan minyak dan celupkan getuk ke adonan terigu sebelum digoreng.
7. Goreng hingga kekuningan dan angkat